Тыквенный пай в лучших американских традициях. Легко. Вкусно. Для приготовления пирога на 6-8 порций нам понадобится:
Читать далее →
Шоколадный капкейк
Шоколадный капкейк нежнее ванильного капкейка, я для любителей шоколада еще и гораздо вкуснее. Они очень хороши с молоком, какао, кофе, чаем. Обязательно нужно попробовать. Для приготовления 12 кексов нам понадобится:
Читать далее →
Читать далее →
торт Наполеон
Очень люблю торт Наполеон, но в удовольствие съесть кусочек в заведениях общественного питания иногда очень сложно – то сухой, то крем не вкусный, то вовсе не Наполеон приносят. Отчаявшись, решила приготовить Наполеон в домашних условиях. Торт получился очень вкусный, наелись его от души, но в ближайшее время я готовить его снова не решусь. Трудоемкий и...
Читать далее →
Читать далее →
Заварной крем
Заварной крем по вкусу напоминает крем-брюле. Делатся он не сложно и не получиться просто не может. Крем прекрасно подходит для смазывания тонких коржей слоеных тортов. Для приготовления нам понадобится:
Читать далее →
Читать далее →
Швейцарская (итальянская) меренга
Существует французская меренга и итальянская, которые отличаются по способу взбивания яичных белков — в первом случае белки взбиваются холодными с добавлением сахара, а во втором в них добавляется горячий сахарный сироп. Швейцарская меренга, по сути, позволяет получить итальянскую меренгу, только более простым способом Меренга отлично подходит для использования в качестве крема для пирогов и пирожных...
Читать далее →
Читать далее →
Лимонный курд
Классический английский лимонный курд. По консистенции напоминает заварной крем или густое лимонное варенье. Лимонный курд замечательно подать утром к блинам, намазать им кусочек поджаренного хлеба или сделать начинку для бисквитного торта или капкейка.
Читать далее →
Читать далее →
Ванильный капкейк с лимонным курдом
Капкейки — отличная замена большим тортам. Капкейк с лимонным кремом мне нравится особенно — кислинка крема очень дополняет вкус. Для приготовления 12 капкейков нам понадобится:
Читать далее →
Читать далее →
Классический капкейк
Капкейк от англ. Cupcake – кекс размером с чашку. Кулинарная слава капкейка началась именно из-за внешнего вида маленьких тортиков. Несмотря на то что капкейк выпекается в формочках для маффинов, на последние он не похож. Для классических капкейков тесто замешивается методом взбивания масла, а значит текстура у капкейка нежнее чем у маффина. Для приготовления 12 капкейков и масляного крема для...
Читать далее →
Читать далее →
Тирамису
Лично у меня в плане десертов есть два любимых – крем-брюле и тирамису – они нарушают любую мою диету. В этот раз — классический итальянский рецепт, от которого никто не сможет отказаться, божественное сочетание слоев кофе и сливок. Для приготовления нам понадобится:
Читать далее →
Читать далее →
Дамские пальчики или Савоярди
«Дамские пальчики», они же савоярди, вкусное печенье само по себе, основа для тирамису и других сливочных и воздушных десертов. Готовится довольно просто, хранится до 3х месяцев и избавит вас от лишних затрат на его покупку и лишних хлопот на его поиск. Итак, для приготовления нам понадобятся:
Читать далее →
Читать далее →
Сладкие крекеры
Печенье это лучшее что можно делать вместе с детьми, им интересно вырезать его формочками из теста, смазывать, а потом и есть с удовольствием плоды своего труда. Сладкие крекеры — простое и вкусное печенье, нужно хранить рецептпод рукой, чтобы если вдруг к вам придут дети было чем их занять :) Для приготовления 20-30 печенюшек (в зависимости...
Читать далее →
Читать далее →
