Один из моих самых любимых «сливочных» соусов, густой, ароматный, нежный и очень опасный для фигуры. Для приготовления нам понадобится:
Читать далее →
Тыква
Тыква необыкновенно полезный овощ, она была освоена людьми более 5000 лет тому назад, но остается популярной и по сегодняшний день благодаря своим пищевым и вкусовым качествам.
Читать далее →
Читать далее →
Бульоны, рецепты и несколько простых правил
Бульон – жидкий навар из мяса, рыба или овощей. Содержит небольшое количество белков, поэтому имеет больше вкусовое значение, чем питательное, легко усваивается даже ослабленным организмом. (c)Wiki
Читать далее →
Читать далее →
Сыр кабралес (cabrales)
Кабралес (cabrales) — cамый известный испанский сыр с голубой плесенью, несколько напоминающий французский сыр рокфор. Он производится в Астурии из смеси коровьего, овечьего и козьего молока. У этого сыра достаточно резкий запах и острый вкус.
Читать далее →
Читать далее →
Сыр Бри (BRIE)
Бри (Brie) — мягкий сыр из коровьева молока. Характерно бледного цвнта с сероватым оттенком под благородной белой плесенью. По форме — лепешки диаметром 30-60 см.
Читать далее →
Читать далее →
Сыр Буррата (BURRATA)
Буррата (итал. Burrata) — итальянский свежий сыр из сливок и молока буйволицы или коровы.
Читать далее →
Читать далее →
Сыр Проволоне (PROVOLONE)
Проволоне (итал. Provolone) — твёрдый нежирный итальянский сыр, вырабатываемый из коровьего молока. Вкус варьируется в зависимости от разновидности: от резкого до очень мягкого. Текстура — однородная, слегка шелковистая, с небольшим количеством глазков. Корка мягкая, золотистого цвета.
Читать далее →
Читать далее →
Анис
Анис- однолетнее травянистое растение, пряность. Используют преимущественно плоды, которые имеют насыщенный освежающий аромат. Чаще всего анис добавляют в пироги, печенье, пряники, оладьи, молочные и фруктовые супы.
Читать далее →
Читать далее →
