Шоколадный капкейк нежнее ванильного капкейка, я для любителей шоколада еще и гораздо вкуснее. Они очень хороши с молоком, какао, кофе, чаем. Обязательно нужно попробовать.
Для приготовления 12 кексов нам понадобится:
- сливочное масло – 150 г
- сахар – 150 г
- молоко – 100 мл
- какао – 50 г
- яйца – 2 шт
- разрыхлитель – 2 ч.л
- мука – 200 г
- ванильный сахар – 10 г
- соль – щепотка
Сливочное масло (обязательно комнатной температуры) смешиваем с сахаром — взбиваем, добавляем яйца — снова взбиваем. Какао смешиваем с теплым молоком. Добавляем к масляной смеси, тщательно перемешиваем. Просеиваем муку и добавляем в к ней разрыхлитель, щепотку соли, ванильный сахар.
Добавляем все сухие ингредиенты к маслу — тщательно перемешиваем или взбиваем на небольшой скорости.
Бумажные капсулы вкладываем в формы для мафинов. Заполняем формы на 2/3. Запекаем в духовке 20 минут при 180 градусах.
После того, как кексы остынут украшаем кремом – масляным, шоколадным, меренгой на выбор.
Приятного аппетита!
