Супчик на все времена! Готовится буквально за 15 минут. Легкий, ароматный, вкусный, для взрослых и детей!
Итак, на приготовление 5ти порций нам понадобится:
- Куриный бульон – 1,5 л.
- Куриное мясо из бульона — 1/2 цыпленка, или 2-3 шт. куриных бедрышек
- Яйца — 1 шт.
- Мука — 5 ст.л.
- Морковка – 1 шт.
- Томат — 2 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Сливочное масло – 1 ч. л.
- Оливковре масло – 1 ст. л.
- Зелень – небольшой пучок
- Соль, перец – по вкусу
Куриный бульон ставим на плиту, отделяем от вареного цыпленка или куриных бедрышек мясо от кости.
Чистим и режем кружочками морковь – добавляем в бульон.
Чистим и режем небольшими кубиками лук – обжариваем до золотистого цвета на разогретой сковороде с оливковым маслом, туда же добавляем порезанные ломтиками томаты, когда томаты будут почти готовы – добавляем на сковороду немного сливочного масла. Выключаем огонь под сковородой, накрываем крышкой – даем томатам с луком немного притомиться, а тем временем приготовим клецки.
Клецки готовить очень просто, вариантов много, но мы возьмем самый простой:
смешиваем 1 яйцо со щепоткой соли с 5 столовыми ложками муки, должно получится достаточное крутое тесто, если будет слишком плотно – добавьте 1 столовую ложку молока.
Добавляем в бульон с морковью содержимое сковороды, как только бульон закипит – добавляем клецки – набираем половину чайной ложки смеси яйца с мукой и опускаем в бульон, таким образом выкладываем всю смесь и ждем пока наш супчик снова закипит.
Как только суп закипит снова – добавляем смесь перцев, лавровый лист. Выключаем и накрываем крышкой на пару минут.
Подавать конечно горячим, с хорошим настроением, в каждую тарелку добавляем немного зелени.
Приятного аппетита!
