Рецептов яблочных пирогов много не бывает, а тем более яблочно-грушевых.
Простой рецепт, доступные продукты, отличный результат!
Для приготовления пирога нам понадобится:
для теста
- сливочное масло – 100г
- пшеничная мука – 200 г
- сметана (20%) – 2 ст.л
- разрыхлитель – 1 ч.л
для начинки
- яблоко (крупное) – 1 шт
- груша (крупная) – 1 шт
- сахар – 150 г
- яйцо – 1 шт
- сметана (20%) – 200 г
- пшеничная мука – 2 ст.л
- цедра 1го лимона
- сок ½ лимона
- щепотка ванилина
- щепотка меленой корицы
Масло комнатной температуры смешиваем с просеянной мукой, разрыхлителем, сметаной, замешиваем тесто. Готовое тесто отправляем в холодильники на 15-30 мин.
Яблоко и грушу очищаем от кожуры и сердцевины, тонко нарезаем и поливаем лимонным соком.
Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем сметану, цедру, корицу, муку и ванилин, продолжаем взбивать еще 1-2 минуты.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, тонким слоем распределяем по форме тесто, делаем бортики высотой около 3 см.
На тесто выкладываем фрукты, фрукты заливаем сметаной с другими ингредиентами.
Выпекаем при 180-190 гр ~ 50 минут.
Остужаем пирог. Посыпаем по желанию сахарной пудрой.
Яблочно-грушевый пирог подаем к чаю, кофе или с молоком.
Вкуснота!
Приятного аппетита!
