Цветные фарфале использовать вовсе не обязательно, но получается веселее и они все-таки дают едва уловимые нотки дополнительного вкуса. Блюдо из категории ужин или обед за 5 минут — больше просто не потребуется.
Итак, для приготовления двух порций нам понадобится:
- фарфале — 300 г
- морские гребешки — 150 г
- красный сладкий перец — 1/2 шт
- перец чили — 1/2 шт
- оливковое масло — 2 ст.л
- сок лимона — 1 ст.л
- чеснок — 1 зубчик
- мед — 1 ч.л
- сыр пармезан — 40 г
- зелень (базилик или укроп) — 1 пучок
Фарфале отвариваем в подсоленной воде.
На сковороде разогреваем оливковое масло и вкладываем на нее чеснок и перчик чили, обжариваем чеснок до золотистого цвета и убираем со сковороды.
Нарезаем сладкий перец полосками, обжариваем до золотистого цвета, удаляем чили со сковороды, добавляем — сок лимона, мед, морские гребешки. Хорошо все вымешиваем и обжариваем еще 2-3 минуты.
Сливаем воду с наших фарфале, добавляем в кастрюлю содержимое сковороды, хорошо все перемешиваем и выкладываем на теплые тарелки. Сверху посыпаем тертым пармезаном и зеленью (я использовала укроп).
Вкусно с простым салатом (листья разных салатов+ бальзамический уксус+оливковое масло+ кедровые орешки) и просто так.
Приятного аппетита!
