Этот рецепт лучше всего охарактеризовать одним словом — вкусно! Обязательно его попробуйте!

На одну порцию нам понадобится:

  • шпинат — 100 г
  • манго (нарезаного маленькими кубиками) — 1 ст. л
  • огурец — 1/2 шт (небольшого)
  • сушеная клюква — 1 ст. л
  • черника — 1 ст. л
  • сок 1/4 лимона
  • оливковое масло — несколько капель

Шпинат промываем хорошо под проточной водой и обдаем кипятком (тогда он станет теплым и мягким, но не потеряет полезных свойств). Сбрызгиваем шпинат соком лимона и добавляем несколько капель оливкового масла.

Добавляем в шпинат мелко рубленые — манго, огурец. Всыпаем — чернику и сушеную клюкву. Хорошенько все вымешиваем и салат готов!

Можно подать его в небольших креманках, завернуть в листья салата, или как я — в пластины огурцов. Даже при самой простой подаче салат будет смотреться очень ярко и изыскано.

Салат очень вкусный!


Приятного аппетита!