Универсальный рецепт. Вместо семян льна можно добавить смесь итальянских трав, тмин, или сделать просто соленым.
Читать далее →
Деликатесный куриный паштет
Очень нежный, воздушный, неотразимый паштет. К праздничному столу, к завтраку, в качестве закуски и перекуса — незаменим. Стоит попробовать обязательно. В рецепте указан соус бешамель, но если его нет, то готовить его специально для паштета не стоит — можно обойтись без него.
Читать далее →
Читать далее →
Тартар из лосося
Иногда хочется чего-то очень необычного, мягкого и острого одновременно, порадовать себя и близких. А еще бывает — нужно гостей удивлять, не всем гостям может прийтись по вкусу, но те кто любит рыбу — блюдо оценит. для приготовления 4х порций понадобится:
Читать далее →
Читать далее →
Фокачча (Focaccia) с орегано и анчоусом
Фокачча – итальянская лепешка, которую готовят из теста похожего на тесто пиццы. Традиционно состоит из четырех компонентов – муки, воды и дрожжей и оливкового масла, остальные компоненты на совести того кто готовит – розмарин, оливки, помидоры черри, чеснок, анчоусы. Фокаччи бывают сладкие и соленые. Сегодня мы приготовим соленую фокаччу с розмарином, чесноком и анчоусами.
Читать далее →
Читать далее →
Соус Песто (pesto)
Песто (pesto) популярный соус итальянской кухни на основе оливкового масла, базилика и сыоа. Обычно продается в маленьких баночках и имеет специфический зеленый цвет. Существует разновидность соуса красного цвета, когда в соус добавляют вяленые помидоры. Наиболее часто песто используется к пасте, при приготовления супов и лазаньи, с крекерами. Для приготовления 4х порций нам понадобится :
Читать далее →
Читать далее →
Салат «Капрезе» (Insalata Caprese)
Секрет этого салата крайне просто — нужно брать самые качественные продукты. Помидоры — самые нежные и спелые, моцареллу- самую свежую, базилик с грядки, масло — холодного отжима и родом из Италии. Время на приготовление максимум 5 минут. Для приготовления 2х порция нам понадобится:
Читать далее →
Читать далее →
Паштет из куриной печени
Один из вариантов паштета который удивляет простотой приготовления и в то же время имеет нежнейший и очень приятный вкус. Попробуйте обязательно.
Читать далее →
Читать далее →
Баклажаны от итальянской бабушки
Рецепт с интересным сочетанием нежности, насыщенности, аромата. Такое сочетание могла придумать только настоящая итальянка! Для приготовления 4х порций нам понадобится:
Читать далее →
Читать далее →
Брускетта (Bruschetta) с помидорами, фетой и травами
Брускетты хороши на завтрак, ланч или полдник, но особенно хороши во время пикников, когда аромат готовящегося на костре основного блюда кружит голову, аппетит не на шутку разыгрывается и просто необходимо «заморить червячка». Для приготовления 4х брускетт нам понадобится:
Читать далее →
Читать далее →
Малосольные огурцы без рассола
Хрустящие, красивые, ароматные огурчики очень быстрого приготовления, без рассола. Для приготовления нам понадобится:
Читать далее →
Читать далее →
Баклажанная икра
Традиционная закуска которую можно подавать горячей и холодной. Для приготовления нам понадобится:
Читать далее →
Читать далее →
