Несколько рецептов, простых, не самых вредных и очень вкусных.
Во всех рецептах куриные крылья перед готовкой тщательно промываем, обсушиваем, делим на три фаланги. Крайнюю маленькую фалангу мы не используем.
Крылышки «Buffalo»
- куриные крылья — 1 кг
- сметана — 3 ст.л
- аджика — 2 ст.л
- мед — 2 ст.л
- растительное масло – 1 ст.л
- соль
Складываем крылья в посуду в которой будем мариновать.
Смешиваем мед, сметану, соль и аджику. Смесью заливаем и хорошенько перемешиваем наши крылья, оставляем на час промариноваться.
Противень смазываем растительным маслом, на него выкладываем наши крылышки и отправляем в духовку на 40 минут при 170 градусах. Духовку предварительно разогреть.
Острые крылышки
- Куриные крылья — 1,5 кг
- чеснок 3-4 зубчика
- паприка молотая — 1 ч.л
- кунжутное масло (если нет, можно без него) – 1 ч.л
- имбирь молотый – ½ ч.л
- соевый соус – 3 ст.л
- оливковое масло – 2 ст.л
- соль, перец по вкусу
Чеснок мелко рубим. Все ингредиенты смешиваем. Смесью заливаем и хорошенько перемешиваем наши крылья, оставляем промариноваться на 15-20 мин. Противень смазываем растительным маслом, на него выкладываем наши крылышки и отправляем в духовку на 40 минут при 170 градусах. Духовку предварительно разогреть.
Медовые крылышки
- Куриные крылья – 1,5 кг
- Мед – 2 ст.л
- Светлое пиво – 120 мл
- Соевый соус – 2 ст.л
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, перец – по вкусу
Чеснок мелко рубим. Все ингредиенты смешиваем. Крылья заливаем смесью и оставляем промариноваться на 1-1,5 часа. Противень смазываем растительным маслом, на него выкладываем наши крылышки и отправляем в духовку на 1,5 часа при 170 градусах. Духовку предварительно разогреть. Крылья периодически поливаем выделившимся соком.
Крылышки Терияки
- куриные крылья – 1,5 кг
- крахмал — 1 ст.л
- соевый соус — 250 мл
- белое сухое вино — 100 мл
- мед – 4 ст.л
- чеснок — 3 зубчика
- свежий имбирь – 1 ст.л мелко тертого
- соус чили — 2 ст.л
В глубокой миске смешиваем соевый соус, вино, мед, крахмал, натертый чеснок и имбирь, соус чили. Крылья выкладываем в жароупорную форму заливаем смесью и отправляем в духовку при 180 градусах на 1,5 часа. Периодически крылья переворачиваем. Вынимаем форму из духовки и даем постоять 10 минут при комнатной температуре, чтобы соус окончательно загустел.
Приятного аппетита!