Легкое в приготовлении, вкусное и полезное блюдо.
Для приготовления 2х порций нам понадобится:
- филе хека — 3 шт
- сыр маскарпоне — 3 ст.л
- сыр горгонзола дольче — 2 ст. л
- сливки или молоко — 3 ст.л
- мука для присыпки — 2 ст. л
- смесь итальянский трав — 1 ч.л
- соль, перец — по вкусу
- оливковое масло — 2 ст.л
Филе хека промываем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем. Если филе было заморожено — размораживать его нужно в основном отделении холодильника, под горячей водой, в микроволновой печи — есть шанс что филе просто развалится. Присыпаем филе мукой и обжариваем на предварительно разогретой сковороде с оливковым маслом с двух сторон до золотистого цвета.
В сотейнике разогреваем сливки или молоко, доводим до кипения, добавляем маскарпоне и горгонзолу, соль, перец, итальянские травы и томим все на маленьком огне, пока сыр не растворится и соус не станет однородным, доводим соус до кипения.
Филе хека выкладываем на теплую тарелку, поливаем сверху соусом из маскарпоне с горгонзолой. Хек с соусом из горгонзолы подаем к столу с овощным салатом, можно с рисом на гарнир.
Приятного аппетита!
