Романтический ужин, изысканная закуска, афродизиак в чистом виде — любое описание подойдет к этому блюду, побалуйте себя и близких людей сегодня, они оценят это по достоинству!
Итак, на приготовление одной порции нам понадобится:
- Спаржа — 3 шт.
- Креветки — 5-6 шт. королевских, если мелких — то понадобится больше
- Мидии — 5-6 шт. крупных
- Щупальца осминожек — 3-4 шт.
- Перец чили — 4-5 колечек
- Сливочное масло — 1 ч. л.
- Оливковре масло — 1 ст. л.
- Лимон — пару долек для украшения
- Соль — по вкусу
На разогретую сковороду со сливочным маслом выкладываем спаржу и на большом огне обжариваем ее до золотистого цвета. Выкладываем на тарелку и сбрызгиваем лимонным соком.
Огонь под сковородой не убираем – добавляем оливковое масло и выкладываем на сковороду хорошо вымытые и размороженные мидии.
Когда мидии обжарятся с одной стороны (около минуты при большом огне под сковородой) — переворачиваем их и добавляем на сковороду креветки и щупальца осьминожек (предварительно размороженные), обжариваем все на большом огне все время помешивая.
Через минуту после обжаривания добавляем несколько тонких колечка перца чили (можно также чеснок по вкусу или чили заменить обычным душистым перцем) и обжариваем все до готовности (это еще около двух минут).
Тарелку украшаем парой долек лимона, выкладываем на спаржу морепродукты и по желанию украшаем любой зеленью (базилик, петрушка, укроп, розмарин).
Подавать блюдо горячим, из напитков подойдёт белое сухое вино, сидр, брют, а если вы добавили чеснок – пиво.
Приятного аппетита!
