Для любителей итальянской кухни это идеальное блюдо. Сытное, тягучее, горячее — что может быть лучше?
Для приготовления одной порции нам понадобится:
- конкильони(крупные ракушки) — 4 шт.
- моцарелла — 100 г
- помидоры черри — 100 г
- пармезан — 30 г
- креветки — 4 шт тигровых
- базилик — пару листиков
- орегано сухой — по вкусу
- оливковое масло — 2 ст ложки
- чеснок — 1 зубчик
- томатный соус — 150 г
Отвариваем пасту в подсоленной воде.
Мацареллу нарезаем некрупными кубиками, а помидоры черри разрезаем на 4е части. Смешиваем вместе и добавляем немного сухого орегано. Можно ее добавить рубленный базилик.
Пармезан натираем на мелкую терку.
На хорошо разогретую сковороду с оливковым маслом выкладываем рубленный зубчик чеснока, обжариваем до золотистого цвета, выкладываем креветки и обжариваем на большом огне в течении минуты.
С помощью ложки начинить конкильони смесью моцареллы и черри, положить в каждую по 1 креветке, присыпать каждую пармезаном.
В посуду для запекания выливаем томатный соус (я использовала томатный соус по-тоскански ), выкладываем конкильони и отправляем в духовку на 7-10 минут при 180 градусах.
Получается очень вкусно и очень сытно. Подходит и для домашнего обеда выходного дня и для званого ужина. Попробуйте обязательно.
Приятного аппетита!
