Рецепт этот под сомнения поставят дети и мужчины, но это вкусное блюдо само по себе и неплохой гарнир.
Для приготовления 2х порций нам понадобится:
- морковь — 400 г
- сливочное масло — 20 г
- небольшая луковица — 1 шт
- цедра и сок 1/2 лимона
- грецкий орех — 1 ст.л
- оливковое масло для спрыскивания
- соль и перец
Морковку чистим, и нарезаем достаточно толстыми кружочками, выкладываем в миску добавляем щепотку соли, заливаем теплой водой и оставляем на 15 минут.
Растапливаем в кастрюле сливочное масло, добавляем нарезанный тонкими полукольцами лук, обжариваем на среднем огне около 5 минут. Добавляем лимонный сок и цедру, обжариваем еще несколько минут.
Добавляем морковь, на слабом огне 20 минут обжариваем.
На сухой сковороде подсушиваем толченый грецкий орех.
Морковь снимаем с огня, выкладываем на теплую тарелку, посыпаем грецким орехом, спрыскиваем оливковым маслом. Глазированная морковь с лимоном готова — подаем к столу.
Вкусно и некалорийно.
Приятного аппетита!
