На завтрак, обед или ужин — времени на готовку — 10 минут, время для наслаждения — по вашему желанию!
Итак, на две порции нам понадобится:
- Казаречче или другая паста
- Молодой кабачок – 0,5 шт.
- Помидоры черри – 8 шт.
- Луковица – 1 шт (небольшая).
- Чеснок– 2 зубчика.
- Сливочное масло – 1 ч. л.
- Оливковре масло – 1 ст. л.
- Базилик – небольшой пучок
- Соль, перец – по вкусу
- Пармезан — по вкусу, но не жалеть
Казаречче (или другую пасту) варим по инструкции, в моем случае это Barilla, варить 9 минут.
Тем временем на разогретую сковороду добавляем — оливковое и сливочное масло, оперативно обжариваем мелко рубленный чеснок в течении минуты и добавляем порезанный кубиками лук.
Кабачок режем небольшими ломтиками (я делала продолговатю форму — в размер казаречче) и добавляем на сковороду, когда лук начнет приобретать золотистый оттенок, когда кабачок тоже станет золотистым — добавляем на сковороду порезанные на четвертинки помидоры, Все обжариваем на большом огне в течении 1-1,5 минуты, все время помешивая, солим, перчим, накрываем крышкой и выключаем огонь.
Казаречче готовы — отбрасываем на дуршлаг, ждем чтобы стекла вся вода и возвращаем в кастрюлю в которой все варилось.
Бизилик мелко рвем или рубим ножем, пармезан трем на мелкой терке.
Идеально обжаривать овощи в воге — и потом туда добавить пасту, но если нет — то овощи со сковороды добавляем к пасте, хорошенько все вымешиваем и выкладываем на тарелки. Присыпаем базиликом, не жалеем пармезана, горячим и с вкусным салатом (а можно и без него) подаем на стол.
Приятного аппетита!
