Сибас это очень вкусно, надеюсь вы уже убедились в этом попробовав предыдущий рецепт, в этот раз получилось еще вкуснее.
Для приготовления 2-х порций нам понадобится:

  • сибас охлажденный  — 2 шт по 500 гр
  • апельсин большой —  2 шт
  • красный лук —  1-2 шт
  • соевый соус сладкий  — 1 ст.л
  • белое вино — 2 ст.л
  • масло оливковое обычное — 2 ст.л
  • помидоры черри — 6-8 шт
  • лавровый лист — 1-2 листика
  • соль, перец — по вкусу

Сибас просим почистить продавца, а если не удалось — чистим самостоятельно :) , тщательно промываем под проточной водой, и даем время чтобы стекла лишняя вода.

Апельсины очищаем от кожуры (иначе будет горчить), и нарезаем достаточно толстыми ломтиками, лук режем на 6 частей.

Смешиваем соевый соус, масло, вино — и заливаем этой смесью лук с апельсинами, даем настоятся в течении 30 минут (можно больше).

Рыбу внутри солим, можно сбрызнуть дополнительно лимонным сокм, выкладываем внутрь по лавровому листочку и ломтику апельсина.

Часть ломтиков апельсина выкладываем на противень, на них рыбу. Сверху остальные ломтики, в противень — лук, помидоры черри. Сверху поливаем нашим маринадом.

Отправляем все в духовку при 220 градусах  на 20-25 минут, периодически поливая образовавшимся соусом.

Подавать к столу горячим, еще в процессе готовки аромат будет просто волшебный. Вкусно очень. Рекомендую обязательно попробовать.

Вместо сибаса можно использовать дорадо, но сибас несравнимо вкуснее.

Приятного аппетита!

 

Сибас запеченный в духовке