Сибас это очень вкусно, надеюсь вы уже убедились в этом попробовав предыдущий рецепт, в этот раз получилось еще вкуснее.
Для приготовления 2-х порций нам понадобится:
- сибас охлажденный — 2 шт по 500 гр
- апельсин большой — 2 шт
- красный лук — 1-2 шт
- соевый соус сладкий — 1 ст.л
- белое вино — 2 ст.л
- масло оливковое обычное — 2 ст.л
- помидоры черри — 6-8 шт
- лавровый лист — 1-2 листика
- соль, перец — по вкусу
Сибас просим почистить продавца, а если не удалось — чистим самостоятельно :) , тщательно промываем под проточной водой, и даем время чтобы стекла лишняя вода.
Апельсины очищаем от кожуры (иначе будет горчить), и нарезаем достаточно толстыми ломтиками, лук режем на 6 частей.
Смешиваем соевый соус, масло, вино — и заливаем этой смесью лук с апельсинами, даем настоятся в течении 30 минут (можно больше).
Рыбу внутри солим, можно сбрызнуть дополнительно лимонным сокм, выкладываем внутрь по лавровому листочку и ломтику апельсина.
Часть ломтиков апельсина выкладываем на противень, на них рыбу. Сверху остальные ломтики, в противень — лук, помидоры черри. Сверху поливаем нашим маринадом.
Отправляем все в духовку при 220 градусах на 20-25 минут, периодически поливая образовавшимся соусом.
Подавать к столу горячим, еще в процессе готовки аромат будет просто волшебный. Вкусно очень. Рекомендую обязательно попробовать.
Вместо сибаса можно использовать дорадо, но сибас несравнимо вкуснее.
Приятного аппетита!
Сибас запеченный в духовке |