Хороший и очень несложный рецепт, главное достоинство — это очень быстро, а еще готовится все на одной сковороде и имеет совершенно удивительный и изысканный вкус. Итак, на одну порцию нам понадобится:
- Куриное филе — 1шт.
- Спаржа- 4 шт.
- Помидоры чери — 5-6 шт.
- Бекон — 2 тонких кусочка
- Маслины с косточками — 4шт.
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Сливочное масло — небольшой кусочек (половина спичечного коробка)
- Вино белое сухое — 100 гр
- Соль-перец по вкусу
- Базилик для украшения
На курином филе делаем два разреза так, чтобы получилось подобие трех пальцев, перчим и выкладываем на разогретую сковороду с оливковым маслом.
Сверху на филе выкладываем бекон, по сторонам выкладываем спаржу и на среднем огне обжариваем филе и спаржу до золотистого цвета, во время работы с филе- бекон поднимаем, переворачиваем и снова выкладываем сверху, и только после того как филе обжарим с двух сторон — отправляем бекон на дно сковороды — под филе *нужно не дать филе пересохнуть и напитать его ароматом бекона*.
Добавляем на сковороду разрезанные пополам помидоры чери *можно просто помидоры, но чери более выражены по вкусу и не выпускают сок сохраняя форму*, маслины и сливочное масло *сливочное масло предназначено для спаржи и придания всему блюду более мягкого вкуса*.
Когда помидоры с одной стороны приобретут золотистый цвет — мы тщательно и аккуратно все перемешиваем, добавляем вино *можно просто воду или хорошее светлое пиво* и солим.
Накрываем все крышкой и даем потомиться минут 5-7 на медленном огне.
Блюдо нужно подавать горячим, украсив базиликом или другой зеленью по вкусу. Есть блюдо рекомендуется в хорошем настроении в прекрасной компании и со вкусным вином!
Приятного аппетита!