Проволоне (итал. Provolone) — твёрдый нежирный итальянский сыр, вырабатываемый из коровьего молока. Вкус варьируется в зависимости от разновидности: от резкого до очень мягкого. Текстура — однородная, слегка шелковистая, с небольшим количеством глазков. Корка мягкая, золотистого цвета.
Бывает трех разновидностей:
- Provolone dolce — сладковатый сыр. Рекомендуется для употребления в качестве аперитива или десерта.
- Provolone piccante — соленый сыр. Применяется в тёртом виде (вместо пармезана).
- Provolone affumate — копченый сыр.
Проволоне очен любят:
инжир
виноград
Итальянская кухня
лимоны
оливковое масло
оливки
паста и особенно лазанья
пицца
прошутто
груши
Купить Проволоне в Киеве можно в Мегамаркетах, МЕТРО, заказать на сайте ambar.ua или на zakaz.ua
