Panna cotta — «Варёные сливки», итальянский десерт, имеет множество вариаций с различными ягодными и карамельными соусами, ягодами, мятой… Сегодня мы приготовим этот десерт с апельсинами и в апельсинах.
Итак, на 4 порции нам понадобится:
- Апельсины — 2 шт крупных
- Сливки — 500 мл
- Сахар — 80 гр
- Желатин — 0,5 пакетика
- Ванилин — по вкусу
- Молоко — 50 мл
- Розмарин — щепотка
Сливки выливаем в сотейник и ставим на огонь, туда же сразу добавляем сахар и ваниль, когда сливки начнут закипать — бросаем в сотейник розмарин. Желатин нужно развести холодным молоком, дать постоять 10 минут и затем добавить немного горячих сливок. В кипящие сливки добавить разведенный желатин и тут же снять с огня.
Апельсины разрезаем на пополам, вытаскиваем из половинок всю мякоть, оставляем по одной дольке для дополнения блюда.
Вливаем горячие сливки в половинки апельсинов, ложим в каждую половинку по дольке, остужаем и отправляем в холодильник примерно на час.
Десерт подарит вам настоящее наслаждение, подходит и для романтического ужина при свечах и для детского дня рождения.
Приятного аппетита!
